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Últimas Noticias
Guantes de látex en hostelería
El uso de guantes de látex en las empresas alimentaria ha ido reduciéndose, en gran medida, porque se ha demostrado que con su uso no se consigue prevenir la contaminación cruzada y no se asegura la higiene en la línea de manipulación, al dejar partículas de látex en los alimentos que han sido manipulados por los guantes incluso después de haber sido los alimentos cocinados.
Limpieza y productividad, ¿se relacionan?
La higiene es un factor fundamental en el día a día del ser humano. Partiendo de la premisa de que en la sociedad actual no hay cabida para espacios sin higienizar, no solemos paramos a pensar en cómo la suciedad o la falta de higiene puede afectar en el desarrollo de nuestra actividad laboral, llegándose incluso a obviar la relación existente entre higiene y productividad.
Mantenimiento del aire acondicionado
Desatender el mantenimiento de los aires acondicionados puede acarrear graves consecuencias para las personas, especialmente para aquellas que viven o trabajan en edificios donde el aire acondicionado está en continuo funcionamiento y no se ha realizado algún mantenimiento, donde se arriesgan a posibles infecciones y contagios.
Buenas prácticas en las cocinas de los colegios
El uso de algunas buenas prácticas esenciales para el trabajo seguro en las cocinas de los colegios conseguirán evitar brotes de toxiinfección alimentaria en los mismos. Adoptando medidas de prevención de la contaminación y controlando la multiplicación microbiana en los mismos alimentos conseguirá eliminar el origen de estos brotes.
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