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Ventajas de la limpieza codificada por colores

Código de colores en la cocina

La existencia de útiles de limpieza disponibles en diferentes colores va más allá de lo puramente estético. Esta característica supone una disminución del riesgo y, por consiguiente, una mayor eficacia durante la limpieza. La limpieza codificada por colores hace la higiene más eficaz, segura y evita los riesgos de que se produzca contaminación cruzada.

Ocho zonas críticas en la limpieza de la cocina

La limpieza e higiene de cocinas es una tarea que debe realizarse adecuadamente para mantener la seguridad alimentaria en las instalaciones. El correcto mantenimiento de los elementos de una cocina central es fundamental para que todas las actividades se desarrollen de una manera adecuada e inocua, evitando así el riesgo de contaminación o falta de higiene.

Limpieza y desinfección en clínicas

La limpieza y desinfección en las clínicas juega un papel muy importante para garantizar la seguridad y bienestar tanto de los pacientes como de los profesionales. Los imperativos de limpieza y desinfección en las clínicas no son muy diferentes a los que podamos encontrar en cualquier hospital.

Evita la legionela

La Legionela es una bacteria muy peligrosa que accede a nuestro organismo por medio de la respiración y que puede producir legionelosis, un grupo de enfermedades que pueden producir graves patologías respiratorias. La legionelosis puede afectar a todo el mundo, pero se cebe principalmente en los grupos de riesgo.

Mantener los utensilios de acero inoxidable

La mayoría de las cocinas profesionales cuentan como elemento principal en su fabricación el acero inoxidable. Este material tiene la ventaja de ser higiénico, resistente al calor, a los golpes y a la corrosión, duraderos y, además, estético, haciendo especialmente recomendable su uso en la industria alimentaria.

Limpieza en colegios y centros educativos

Como cada septiembre, los colegios y centros educativos se preparan para la vuelta al cole de muchos niños y niñas; la limpieza general de un centro educativo no difiere mucho de la limpieza de otras dependencias, aunque tendremos que tener presente que la mayor parte de las personas que ocupan el centro son bebés, niños o adolescentes.

¿Cómo elegir el mejor cuchillo?

El cuchillo es una herramienta indispensable en cualquier negocio de hostelería e indudablemente en cualquier restaurante o bar. Este utensilio es, tan importante, que vamos a detallar a continuación en qué tenemos que fijarnos para elegir el mejor cuchillo para cada tarea dentro de la cocina.

Acaba con las cucarachas, hormigas y otros insectos

Los insectos no solo se refugian del calor, sino que también buscan una fuente fácil de comida, por lo que la higiene y no tener alimentos a la vista es clave para evitar su propagación. Recoger los restos de comida y ser especialmente escrupulosos con la limpieza son factores fundamentales para prevenir la aparición de cucarachas y hormigas.

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